ご馳走様でした。

先日、バレンタインデーのお返しと

いう事で、男性スタッフよりイタリアン

をご招待いただき、女性スタッフ４人

堪能してまりました。

こちらテスタローリ。テスタローリは、日本

人のみならず、イタリア本国でも知る人の

少ないリグーリア州周辺の農家に伝わる

パスタだそうです。

他にはイタリアが発祥である直径2cmは

あろうかという極太の白アスパラガスをじっくりと焼き上げ、クレープに包まれたものなど

なんともまぁ豪華でした。

こちらデザートのティラミスではなく、お店の方曰く

テイラミスゥとやや語尾上げが正しいようです。

上に乗っかっているのは、明太子ではなくシャーベッド

です。

お腹いっぱいになりました。

「食は文化だぜ」と陽気に家についたところ

バジルが歯についていて、ガッカリ。

注：「テスタローリ」は古代ローマ時代に生まれ、トスカーナ州のルニジャーナ地方だけで作られてき

たパスタで、小麦粉と水を混ぜた生地を浅鍋で焼いた、厚焼きクレープのような形状をしており、焼い

てから切ってゆでる。

 ご馳走さまでした。

09年03月22日  Y.T